
在重庆丰富的餐饮江湖中,有一个专注蛙类美食的品牌 —— 嘟嘟蛙,自 2017 年正式注册以来,凭借对蛙类菜肴的深耕与坚持,已在重庆几大核心区开设连锁门店,成为不少牛蛙爱好者的心头好。多年来,它始终以 “让顾客品尝到蛙类本真风味” 为核心,用新鲜的食材、专注的研发和稳定的品质,打造...



对于蛙类美食而言,食材的新鲜度直接决定口感与品质,嘟嘟蛙在这一点上有着严苛的标准。品牌每日从合作养殖场直采鲜活牛蛙,每一只都经过健康筛查确保源头可靠。不同于市面上部分使用冷冻蛙或提前宰杀 “隔夜蛙” 的商家嘟嘟蛙坚持 “食客下单后现场宰杀、现炒” 的模式...



在餐饮市场追求 “大而全” 的当下,嘟嘟蛙却选择 “小而精” 的路线 —— 不跟风做火锅、烧烤等热门品类,也不添加其他辅助荤菜,所有研发精力都集中在蛙类本身。从牛蛙的腌制时间到调料的精准配比,品牌团队经过上百次调试最终打造出 6 种特色口味的蛙锅...



嘟嘟蛙的品质保障,还体现在全流程的品控体系中。选蛙环节,严格筛选健康鲜活的个体,剔除病蛙、瘦蛙;宰蛙环节,遵循卫生标准,避免食材污染;炒蛙环节,厨师按固定火候和时间烹饪,确保蛙肉熟透且不柴;出餐环节,炒好后及时上桌,锁住热气与鲜味;供应链端,总部定期巡检合作养...


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